Onze kok Rafaello maakt wekelijks verse ravioli. Hij begint met het maken van de pastadeeg, rolt dit uit, snijdt de kussentjes en vult ze met verschillende ingredienten. De vaste toppers zijn ravioli gevuld met zwarte truffel of spinazie en ricotta. Dit najaar hebben we als specialità ravioli gevuld met rode bieten, pastinaak & geitenkaas bestrooid met geroosterde hazelnoten en honing. Buon appetito! Lees hier meer over de rest van ons team. 

Comment